V našem prvním rozhovoru jsme vyzpovídali enologa vinařství Gotberg Stanislava Málka:
Tipy na moravské sekty: Praha + Brno
Podle našeho aktuálního průzkumu disponují nejširší nabídkou moravských sektů v Praze v Moravské bance vín. Celkem jsem napočítali 15 různých druhů. Naleznete zde především šumivá vína od Petráka, Michlovského a Šlechtitelské stanice vinařské Velké Pavlovice.
V souboji velkopavlovických charmatů zvítězil Královský sekt
Přiznáváme, že si raději připlatíme za sekty vyrobené tradiční metodou. Nemůžeme však ignorovat ani levnější šumivá vína na našem trhu, u kterých druhotné kvašení probíhá v nerezových tancích (metoda charmat).
PřečístVicanův sekt za vlašákovou špičkou zaostává
Ryzlink vlašský se pro moravské sekty stává stále populárnější. Někdy z něj vznikají špičková šumivá vína, jindy jen průměrná. To je příklad extra brut od Vinařství Vican z Mikulovska, ročníku 2016.
„1876“ z Bzence – sekt plný nejednoznačnosti
Zámecké vinařství Bzenec se pyšní dlouhou tradicí výroby sektů tradiční metodou sahající až do 19.století. Od toho název sektu. Pro něj si vybralo hrozny obou ryzlinků a třech odrůd rulandských.
Moravské sekty oceněné na Grand Prix Vinex Brno 2016
Znovín de Lux Rosé Cabernet Sauvignon Demi sec – zlatá medaile, 87,67 bodů
Sekt Vajbar brut – stříbrná medaile, 85 bodů
Valtické trhy – téměř bez moravských sektů
O víkendu proběhla největší a nejstarší soutěžní výstava vín v České republice – Valtické vinné trhy. Oproti minulým ročníkům museli být zklamáni příznivci sektů. A to nejen kvůli malému počtu vzorků, kterých bylo pouhých 16, ale také kvůli nezájmu moravských vinařů.
Mezinárodní duel Valtice vs. Metternich skončil remízou
Do dalšího mezinárodního souboje jsme nasadili klasické sekty v nižší cenové kategorii, za oba zaplatíte cca 220 Kč / 8 eur. Oba jsou brut, založeny na odrůdě Chardonnay, valtický sekt navíc obsahuje příměs Ryzlinku rýnského.
Ani bublinky podprůměrnému vínu nepomohou
Zatímco šumivá vína od Michlovského Vinselektu jsme chválili, k perlivému Terrassu White budeme kritičtí. Mimo jiné potvrzuje, že rok 2014 byl patrně nejhorší ročník v této dekádě pro moravské vinaře.
Ze srovnání růžových sektů vyšel vítězně Znovín
Růžová vína a sekty nemusíte pít jen na Valentýna, jak se vám snažila vnutit ještě před několika dny leckterá reklama, ale kdykoli, kdy na ně máte chuť.