Obecně nejsme příznivci nasládlých brut. Kdo hledá v šumivém víně cukr, najde jej v kategorii demi sec, či sec. S Petrákovým Rulandským šedým ale uděláme výjimku a tentokrát chválíme i přes vyšší obsah cukru, než který bychom v brut čekali.
Barva je sytě zlatavá, ale zelené odlesky, o kterých se píše na vinětě, potvrdit nemůžeme. V buketu rozeznáváme tóny sušených rozinek, medu a sladkého dřeva. Sekt působí plným dojmem (podporuje to i vyšší obsah alkoholu -13 %) a také vyzrále a zakulaceně. V chuti lze nalézt chlebovinu a ořechy v medu.
Tento šumivý Pinot gris nezaujme příznivce vysloveně svěžích sektů s výraznou kyselinou, tento charakter prostě nemá. Pokud chcete sáhnout po něčem vyzrálejším s vyšším obsahem cukru, ale demi sec je na vás už příliš, mohla by to být dobrá volba za přijatelnou cenu (370 Kč). A pro ostatní – třeba na závěr degustace, kdy už jste příliš „překyselení“ z předchozích vzorků.