Vinařství U Kapličky nás svým brut sektem příliš neoslovilo (viz recenze z 9. srpna 2020). Rozhodli jsme se mu však dát ještě šanci a sáhli po jeho druhém sektu vyráběném tradiční metodou, tentokrát v kategorii demi sec.
Vinařství ze Zaječí u nás získalo kladné body tím, že rozšířilo trh s tuzemskými sekty o něco nového, neobvyklého. Blanc de noirs, tedy bílé víno z modrých hroznů, v kategorii demi sec jsme ještě nezaznamenali. Volba zde padla na Rulandské modré ročníku 2017 a vcelku se povedla.
V buketu naleznete medové a čokoládové tóny. V chuti převažuje kandované ovoce a kyseliny jsou na tuto kategorii výraznější, než bychom čekali. Sekt tím nepůsobí sladce unaveně, ale naopak pikantně s delší dochutí, což přináší další kladné body. Plnost je střední, perlení spíše podprůměrné.
Celkově jsme s tímto sektem spokojeni, ovšem nikoli s cenou 450 Kč. Jak jsme uvedli výše, jde o novinku, ale sekt bychom si podruhé koupili, pokud by se dostal blíže k úrovni 300 Kč.