Ačkoli se specializujeme na sekty vyráběné tradiční metodou, nechceme opomíjet ani šumivá vína, u kterých druhotné kvašení probíhá v nerezových tancích (metoda charmat). A tímto duelem také splácíme dluh kategorii demi-sec, které se příliš nevěnujeme.
Vinselekt Michlovský nedávno uvedl na trh řadu Charmat Deer (jelen), která se dočkala výrazné propagace. Právě jeho bílou variaci jsme zařadili do duelu. Proti němu jsme postavili charmat od kroměřížského arcibiskupského vinařství. Michlovský odrůdu neuvádí, arcibiskupští použili hrozny Ryzlinku rýnského.
Dnes budeme struční: Příznivci aromatických odrůd a vyšší perlivosti dají přednost sektu od Michlovského, arcibiskupský sekt zaujme vyváženějším poměrem cukru a kyselin, vyšší svěžestí a delší dochutí.
Duel rozhodla především cena. Arcibiskupské vinařství si říká 190 Kč, Michlovský 265 Kč (dle e-shopu výrobců). Ani velmi povedený a moderní design jeleního sektu tento rozdíl nemůže smazat.