Poměrně nové vinařství Orisek z Mikulova vyrábí všechna svá vína z místně typického Ryzlinku vlašského. Nejinak tomu je u jeho sektu, u kterého použilo hrozny ročníku 2022 z vinice Pod Martinkou v katastru Horních Věstonic. Šumivá vína uvádí na trh druhým rokem.
Orisekt se po 20 měsících zrání na kvasničních kalech vyznačuje jemným, méně intenzivním, ale dlouhotrvajícím perlením. Vůně je spíše nevýrazná, s rostoucí teplotou lze identifikovat tóny broskví či meruněk. V chuti převažovaly citrusy, zelená jablíčka; pocitově bychom přivítali o něco více kyselin. Typický charakter mikulovských vlašáků je pochopitelně potlačen vlivem druhotného kvašení. 7,5 gramů cukru na litr řadí Orisekt do kategorie brut.
Cena 550 Kč představuje nadprůměr pro moravský sekt vyráběný tradiční metodou. Nicméně zákazník ji akceptuje a celá šarže se vždy spolehlivě vyprodá. Orisekt ukazuje, že i přes prozatím nevelké zkušenosti může i malé vinařství přijít se slušným šumivým vínem. Jsme přesvědčeni, že s dalšími ročníky, šaržemi a zkušenostmi bude Orisekt svou kvalitou moravskému průměru unikat vzhůru.