Do Salónu vín, tj. 100 nejlépe hodnocených vín v ČR v největší, Národní vinařské soutěži, se letos dostal pouze jediný sekt od moravského vinařství, a to od velkopavlovického Mikulicy. Proto jsme jej při návštěvě valtického zámku nemohli přejít.
Výhodou Salónu vín je velmi detailní popis každého vzorku, takže tentokrát si dovolíme citovat: „Nasládlá vůně kombinuje převážně citrusy, sadové ovoce a stopu bylinek. Postupně se zřetelněji objevuje limetka, která se propisuje až do příjemně sladkokyselé chuti:“
Co jsme v hodnoceném vzorku postrádali, byla určitá jiskra a nápaditost, kterými by nás více zaujal. Možná by pomohlo sbírat hrozny pro šumivá vína, jak je obvyklé v Champagni či u mnoha jiných moravských vinařství, při cca 17 stupňů cukernatosti, a ne o dva a půl stupně více.
Každý rok ochutnáme několik desítek sektů z ČR. Pokud bychom z nich mohli vybrat ty nejlepší do Salónu vín, Ryzlink od Vinařství Mikulica by to nebyl. Oproti sektům Kamila Prokeše v loňském Salónu je to posun dolů. Jinak cena 420 Kč v současné době není nijak přemrštěná a pohybuje se zhruba na průměru sektů vyráběných tradiční metodou na Moravě.