Na konci loňského roku nás zaujal jednoodrůdový sekt z Pinot blanc od slováckého vinařství Štěpána Maňáka. Předchozí sekty jsme hodnotili s rozpaky, tento se však povedl a přímo si řekl o souboj s Champagne. Do něj jsme nasadili vzorek ze základní řady od Pol Rogera.
V buketu se Maňákův „Spark“ odlišoval ovocně-květinovými tóny, u Rogera dominovaly tóny autolytické (kvasinkové). Ten měl o něco výraznější kyselinu, resp. mírně vyváženější poměr kyselin, cukrů a dalších složek pro svou kategorii. Champagne, jak jsme očekávali, působilo plnějším dojmem, ale nijak významně. Perlení bylo u obou šumivých vín obdobně plné a nadprůměrně trvající.
V celkovém dojmu tedy s nikoli velkým rozdílem vyhrává Pol Roger, ovšem rozdíl v ceně je propastný 1300 vs. 400 Kč. Při zohlednění ceny, v poměru celkový dojem/cena, proto vyhrává v našem souboji Štěpán Maňák. Je vidět, že s nabývajícími zkušenostmi se moravští vinaři mohou velmi přiblížit svým francouzským vzorům.