Z výroby pét-natů se na Moravě v poslední letech stala trendová záležitost. Pokusily se o to i Vinné sklepy Maršovice z regionu Dolnokounicka a nutno říci, že jejich debut hodnotíme jako velmi slibný.
Vinařství použilo jako základ hrozny Chardonnay ročníku 2021 a přidalo k nim Ryzlink rýnský a Pinot noir z vlastních vinic v režimu BIO produkce. Posledně zmíněná odrůda přidává barvě růžový nádech. Buket je jemnější, s květinovými a kvasinkovými tóny. Ty jsou pro pét-naty stejně typické, jako nefiltrovaná zakalenost.
V tomto případě nejde o divoký a neučesaný pét-nat, jako vyrábí např. pan Kopeček z Valtic, ale řadíme jej k uhlazenějším pét-natům, který si užije spotřebitel nezvyklý na tuto kategorii vína. V chuti mezi ovocnými tóny nejvíce rozeznáváme grep s příjemnou kyselinou v závěru.
Cena 299 Kč na e-shopu vinařství je pro moravské pét-naty spíše nadprůměr. Uvidíme, jak na ni budou reagovat spotřebitelé v prostředí rostoucí konkurence těchto naturálních vín.